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超简易懒人版提拉米苏的做法
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超简易懒人版提拉米苏

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作者: 贪食猪
贪食猪

超简易懒人版提拉米苏的用料

超简易懒人版提拉米苏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡咖啡,一遍凉着。要不要加糖完全看你的口味啦。 同时为了节约时间,把冰箱里拿出来的马斯卡彭奶酪放到热水里,类似于解冻的作用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备好材料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

回到步骤1的咖啡,加入适量的朗姆酒(完全看个人口味)。然后把手指饼干浸到咖啡中,记得要超级快得拿出来,因为手指饼干吸水很厉害,慢了就完全软了,还吸了很多咖啡。把浸过咖啡的手指饼干铺在容器底部。全部铺满后,把容器放进冰箱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖加入到蛋黄中,隔热水打发,蛋黄会快速膨胀,发白,变粘稠。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看一下打发好的蛋黄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手动搅拌马斯卡彭奶酪,稍微顺滑之后,加入蛋黄,继续搅拌。这个步骤,一定要手动搅拌,用刮刀比较好,我后面换刮刀了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪糊搅拌顺滑的样子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发淡奶油,没有加糖,打到纹路明显就好。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪糊和奶油搅拌至顺滑。这样,提拉米苏的奶酪糊就完成了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪糊铺在饼干层上面。(我这里饼干不够了,就偷懒铺了一层)

超简易懒人版提拉米苏的小贴士

淡奶油也能用蛋清替换,下次试试看。

菜谱创建时间:2014-03-22 07:54:09
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