（无黄油）巧克力曲奇

作者： 乔巴酱

我又开始撸饼干了，这款饼干不是“脆”型的，而是“粉”型的饼干。过程及其简单，可以说是快手烘焙！喜欢脆脆口感的，可以增加苏打粉，喜欢巧克力味道浓郁的可以增加巧克力的量！

用料

• 低粉 60克
• 植物油 20克
• 巧克力 10克
• 糖粉 10克
• 安琪无铝泡打粉 1.5克
• 苏打粉（按自己喜好添加） 1克
• 清水 适量

（无黄油）巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

隔水融化巧克力，10克量的巧克力味道不会很浓也不会很淡，可以说刚刚好。喜欢浓郁一些的可以增加到15克。

步骤 2

融化好的巧克力酱加入糖粉、植物油搅拌均匀

步骤 3

低粉混合泡打粉（我没有加苏打粉，所以出来的曲奇是粉粉的口感，但是如果你喜欢酥脆的口感，可以加苏打粉，那样会别有一番风味的。）

步骤 4

粉类加入巧克力油中，用筷子搅拌均匀，手戴上手套将其合成团，注意由于面粉的吸水性不同，如果太干可以加一点点的清水，直到可以合成团为止。

步骤 5

将面团分成8克重的小面团，并搓成圆球.放在铺好了油纸或者锡纸的烤盘上，每个圆球之间留有空隙。

步骤 6

烤箱预热170度。用叉子在圆球上按压，造型成圆饼状，上面有花纹。入烤箱烤制12分钟，时间长短看各家烤箱的脾气

菜谱创建时间：2014-03-21 20:06:43