蛋卷

作者： 南方女子

用料

• 鸡蛋
• 木薯粉
• 猪肉
• 香葱
• 盐，油。
• 生抽
• 香油
• 黄栀子 可有可无作调色用

蛋卷的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净剁碎，葱洗净切葱花。盛入碗内，放盐，少量生抽，几滴香油拌匀。

步骤 2

木薯粉盛碗内放入鸡蛋，盐，用手揉匀。

步骤 3

黄栀子去皮用水浸泡，兑入黄栀子水，兑成浓稠适中。

步骤 4

热锅，将糊倒入中央，慢慢转动锅底摊成蛋饼。

步骤 5

蛋饼撒入肉末

步骤 6

将蛋饼卷起，入锅蒸10分钟，出锅切好装盘，即可。

菜谱创建时间：2014-03-21 15:26:47