胚芽叉烧包

作者： leibaobao00

添加了胚芽的面团更加松软，内馅是美味的自制叉烧和马苏里拉芝士，想想就知道多好吃了吧？

用料

• 马苏里拉芝士 适量
• 亨氏番茄酱 适量
• 金像 250克
• 胚芽 30克
• 奶粉 10克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 牛奶 190克
• 酵母 3克
• 橄榄油 16克
• 内馅～自制叉烧肉 适量

胚芽叉烧包的做法步骤

步骤 1

面团揉到扩展，我是面包机揉面5分钟加一个面团面包程序，延续发酵到搓洞不回弹。手上抹油，轻压面团排气，分割6个，滚圆松弛15分钟。

步骤 2

擀开面团，包入叉烧和马苏，（叉烧切成小丁）挤一点番茄酱。

步骤 3

收口滚圆后放入磨具，磨具是三能4寸心形模。

步骤 4

放入温暖湿润处发酵到约两倍大，入180度烤箱中层烤15分钟左右。

步骤 5

出炉即脱模晾凉，凉到手温密封保存。

步骤 6

内部，很香很美味。

胚芽叉烧包的小贴士

温度和时间根据自己烤箱脾气调节。想要上色漂亮，表面可涂蛋液或者牛奶。不过我这个啥都没涂也挺不错的。这个面包最好趁热吃，因为有芝士，所以吃前可以加热一下。

菜谱创建时间：2014-03-20 22:08:08