草莓慕斯蛋糕

作者： 梨涡浅笑-15

啦啦啦～好久没做蛋糕啦，今天心血来潮做了一个六寸草莓慕斯，好看又好吃，原谅我拍摄技术太差呢，以后会精心准备噢，

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 40克
• 色拉油 20克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 45克
• 草莓 150克
• 淡奶油 300克
• 白砂糖 30克
• 吉利丁 10克

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做一个戚风蛋糕， 鸡蛋分离，蛋黄中依次加入白糖25克，牛奶，色拉油，面粉，搅拌均匀，备用

步骤 2

蛋白中加入15克白砂糖，用自动打蛋器中高速打到硬性发

步骤 3

把三分之一的蛋白霜与蛋黄液轻轻的翻拌均匀，然后全部倒到剩余的蛋白霜里翻拌均匀

步骤 4

烤箱170度预热5分钟，面糊倒入六寸模具中，入烤箱170度40分钟，出炉后立即倒置冷却脱模

步骤 5

戚风蛋糕在烤的时候做慕斯馅，吉利丁片先冷水软化备用，草莓用料理机或各种办法绞碎

步骤 6

将草莓碎上锅加热，加入吉利丁，搅拌均匀，放置冷却

步骤 7

淡奶油加白砂糖用电动打蛋器打到勉强可以流动状态，与草莓酱混合，就做好慕斯馅啦

菜谱创建时间：2014-03-20 13:21:17