秘制正宗韩国炒年糕

作者： AB型羊毛卷

就是在韩国街头小吃店吃过的那个味道哈哈哈 研究很久，从韩国买来的料理书看了多次， 韩国网站收集资料多次后改版的秘制配方哦。 错很多后才做出来的配方。 虽然简单，但稍微错了味道会不一样哦。 最惨的一次我用很多油炒过嘿嘿嘿！！！

用料

• 年糕条儿500g清洗备用

秘制正宗韩国炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕条儿500g清洗备用 鱼糕随意切成几何形备用 洋葱半个切随意千万别细条，胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个。 酱汁儿：辣椒酱1大勺 ，细粒辣椒面2大勺，白糖1勺，“清净园”糖稀挤2-3次，海鲜酱油，水和盐少许稀释。 酱汁大概稀释完半小碗左右。

步骤 2

锅里放入一碗水煮开+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软+酱汁翻炒几下++鱼糕片翻炒+胡萝卜+洋葱和大辣椒翻炒几下至洋葱分离出锅。 尝下汁儿甜度不够加点少许白糖。 如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。 非常简单吧

秘制正宗韩国炒年糕的小贴士

很多人误以为先炒菜，中国人习惯先炒菜，这样就完蛋了。 菜都烂了不好吃 ，最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。 脆好吃有色泽。：） 个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的“清净园糖稀” 这样味道比较自然，但白糖也放少许哦 &&&关键词 炒年糕就是清水，不能加油炒滴哦。 切记切记....期初我也是也犯过这个错误 用油炒加水，总是味道怪怪。 后来才想起我在韩国吃过的炒年糕是没有油滴....:( ****关键 加香菇煮能提鲜，无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。

菜谱创建时间：2014-03-19 22:55:13