笋尖香菇云吞

作者： 香槟乌龙

山里来的一把笋干，只焖肉有点单调。把笋尖嫩的部分切下用来做云吞馅，很是鲜美爽口。

用料

• 云吞皮
• 笋干尖
• 干香菇
• 姜末
• 三分肥七分瘦的猪肉
• 盐
• 油

笋尖香菇云吞的做法步骤

步骤 1

笋干清水浸泡两天，切下嫩尖部分，切碎。干香菇泡发，切丁，肉剁末。

步骤 2

把馅料拌一起，加少许姜末，或姜汁。加盐调味，少许油拌匀。

步骤 3

包的时候馅多放点。

步骤 4

清水煮熟，碗中放少许葱花，胡椒粉，一两勺生抽，云吞捞入碗里，加不加汤都可，滴几滴麻油拌匀。

笋尖香菇云吞的小贴士

馅一定多包点啊。吃起来很爽。

菜谱创建时间：2014-03-19 21:56:46