香草黄油曲奇

作者： annesmall

很香很酥的曲奇！

用料

• 面粉 150克
• 黄油 100克
• 糖粉 45克
• 全蛋液 35克
• 香草粉 1克
• 盐 1克

香草黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油称重。

步骤 2

切块软化，加糖粉和细盐。

步骤 3

将刮刀把黄油、糖粉、盐混合均匀。

步骤 4

打蛋器低速把黄油打发。

步骤 5

鸡蛋液分三次加入黄油中，打发。

步骤 6

将面粉与香草粉混合。再倒入黄油中拌到无干粉状即可。

步骤 7

将混合物装入裱花袋，用三能五齿裱花嘴。

步骤 8

一个个挤到烤盘上，放入预热好的烤箱中，185度，烤22分钟左右，上色即可。

步骤 9

出炉，好酥，好香！

香草黄油曲奇的小贴士

1、面粉我用的是中筋，个人觉得用中筋和低筋做的曲奇吃起来没什么差异。 2、黄油要打发，这样曲奇才酥，有次为了偷懒，用手动打蛋器打黄油，在没有打发的状态下，而且还油水分离，做的曲奇，明显硬好多。

菜谱创建时间：2014-03-19 11:32:49