爆炒梭子蟹（姜葱版）

作者： 看到好吃的两眼就放光

用料

• 梭子蟹 2只，每只约300g
• 葱 少许
• 姜 几片
• 料酒 少许
• 盐 少许

爆炒梭子蟹（姜葱版）的做法步骤

步骤 1

蟹洗净，去腮，剪脚

步骤 2

蟹肉涂生粉

步骤 3

姜切片，葱切段，待用

步骤 4

蟹黄留小碗里，这是很关键的哦！

步骤 5

1）起油，热油，先煸姜片 2）热油内一个一个，煸一下已沾过生粉的蟹块 3）还有余油时，再到进蟹黄，大火 4）加水，加料酒，加盐，盖过蟹面，大火烧5分钟 5）放葱，关火，装盆

菜谱创建时间：2014-03-18 17:27:27