芸豆炖土豆 混血版

作者： suzieHan

芸豆炖土豆是东北家常菜啦〜一吃就有妈妈的味道啊有木有〜至于做法也是各家有各家的料。 我这个纯粹是临时想起冰箱里有刚买来的辣白菜和传统手工粉条 为了过下瘾就都加了些。可以算是中韩混血了 味道我是很喜欢 吃完有满满的幸福感啊

用料

• 排骨 几块 看个人食肉程度
• 芸豆 我用了200g
• 土豆 中等大小两个
• 东北粉条 一把
• 辣白菜 三五片叶子
• 酱油 少许
• 东北大酱 一大勺
• 高汤 有最好 没有就用水
• 糖 香油 葱花 少许

芸豆炖土豆 混血版的做法步骤

步骤 1

排骨剁好 热水焯过待用

步骤 2

芸豆撕去筋 掰两到三段 都说手掰的好吃呗〜 土豆去皮切滚刀块 粉条稍泡二十分钟左右 辣白菜剪成四厘米左右的大段

步骤 3

热油下锅排骨加酱油少许料酒略炒

步骤 4

下芸豆炒到翠绿 再下土豆块 加一大勺大酱翻炒 少许糖提味

步骤 5

土豆芸豆都炒过三分钟后加热水，略与食材持平

步骤 6

待煮沸加入粉条和辣白菜，煮到土豆芸豆都熟透 就可以了

芸豆炖土豆 混血版的小贴士

因为辣白菜里有蒜 所以我没用蒜炝锅，如果没有辣白菜 用蒜能炝出芸豆香 大酱是重点 因为酱油和大酱都有咸味 不用放盐

菜谱创建时间：2014-03-18 06:51:47