小花饼干

作者： 阿念小厨娘

家里黄油刚好用完了，一直想试试橄榄油，尝试多次之后，这个配方的口感最棒。

用料

• 奶油奶酪 60g
• 淡奶油 70g
• 橄榄油 60g
• 低筋面粉 120g
• 吉士粉 30g
• 抹茶粉 10g
• 细砂糖 按个人喜好添加
• 牛奶 20g

小花饼干的做法步骤

步骤 1

淡奶油加细砂糖打发，奶油奶酪软化打至顺滑，然后将两者混合搅拌均匀。

步骤 2

依次加入橄榄油、牛奶搅拌均匀。

步骤 3

筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

面团分成大小两份，大份的筛入吉士粉，小份筛入抹茶粉，分别搅拌均匀，用保鲜膜包裹杆成扁平，约2～3cm厚度，放冰箱冷冻。

步骤 5

冻硬后取出，压膜。烤箱150度预热，上下火，烤15～20分钟，取出放凉即可。

小花饼干的小贴士

烤饼干的具体温度和时间取决于烤箱、饼干的厚度和数量。建议大家烤第一盘的的时候在边上看一下，如果出现边上有微焦适当调低温度。刚烤好的饼干有点微软，放凉就变硬了。

菜谱创建时间：2014-03-17 12:16:26