披萨

作者： 714209131_a22778

这款披萨饼皮还是有些特殊的。味道相当不错啦

用料

• 高筋面粉y 70g
• 低筋面粉 30g
• 酵母 3g
• 牛奶 50g
• 糖 5g
• 盐 一点点
• 黄油 5g

披萨的做法步骤

步骤 1

面粉糖盐混合。酵母用45g温水融化加入面粉混合物中，牛奶50g也加入。

步骤 2

加入黄油，此时面非常的稀沾手，不要怕。

步骤 3

坚持摔打揉搓30分钟左右，黄油都吸收了面团就一点点成型了。30分钟我揉出了手套膜，这个根据个人手艺不同，时间不同

步骤 4

发酵至2倍大，我用烤箱发酵功能大改50分钟。室温大改2小时。

步骤 5

排气醒15分钟后擀成圆形，扑在刷了橄榄油的披萨盘上，继续醒20分钟。面饼上扎些眼。

步骤 6

披萨用料

步骤 7

在面饼上刷一层橄榄油，刷上披萨酱或者番茄酱，铺上一层圆葱，一层培根、一层马苏里拉奶酪、再铺上一层香肠、一些玉米粒、最后再撒厚厚一层马苏里拉奶酪

步骤 8

烤箱预热190度烤25分钟。其实应该再撒一次奶酪的我懒得直接铺了厚厚的

步骤 9

最后配上奥尔良鸡翅，鸡汁土豆泥，开吃

披萨的小贴士

没有烤箱的同学用平底锅也行的 ，饼铛也行的

菜谱创建时间：2014-03-12 23:19:21