便当-香菇鸡蛋&咖喱土豆芹菜

作者： 饭店物语Hotel

在cbd吃个午饭至少三四十。长年累月也不少一笔花费。自带午饭便当。既健康又省钱！香菇鸡蛋，热了很浓蘑菇香气。咖喱土豆芹菜，咖喱拌饭有滋味，芹菜多纤维！

用料

• 香菇 4
• 鸡蛋 2
• 土豆 1
• 芹菜 1
• 日式咖喱块
• 米饭

便当-香菇鸡蛋&咖喱土豆芹菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散。加料酒，去蛋腥。

步骤 2

土豆切小块，芹菜切段。如果鲜蘑菇拿盐水泡10mins，然后切片。如果干蘑菇，拿水泡发。

步骤 3

炒鸡蛋。稍加盐。盛出来。备用。

步骤 4

放油。热了，放入蘑菇片。炒30s，放生抽，盐，糖。鲜蘑菇会出水，干蘑菇的话加点水。待水快干后，加入鸡蛋。稍炒，即可出锅。一道菜完成。

步骤 5

咖喱快入锅小火热话。加土豆，拌匀。加水，大火烧开。然后中火加盖闷下。芹菜后入锅，芹菜容易熟。加点盐，土豆闷到喜欢的口感就可以关火。我喜欢多留点汁，可以拌饭。而且微波炉加热带汁的菜不会太干巴。第二道菜也完成了.盛好米饭，装饭盒，妥妥的装冰箱。

菜谱创建时间：2014-03-12 22:01:19