所有材料切成小方丁,葱、蒜、切成碎粒;
锅子烧热后,加入少许油,爆香花椒,葱、蒜碎;
加入火腿丁炒出香气;
依次加入胡萝卜、熏干丁,翻炒均匀;
加入少许生抽,一点水。大火烧开,转小火盖上锅盖焖一会儿;
倒入青椒粒,少许盐,翻炒均匀。