孜然羊肉

作者： 乌兰图雅小时光

烧烤牛羊肉的时候肯定不能少了孜然，如果没有孜然这味香料，味道就觉得差了那么点！所有超喜欢孜然那特别的味道！无论炸肉炒肉或者烤肉，加上孜然将肉炒到干香，那味道真真是霸道老美了！

用料

• 香菜段
• 羊肉 500克
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 五香粉
• 孜然粒
• 干辣椒碎
• 白芝麻
• 干淀粉 2小勺
• 鸡蛋 1只
• 蒜末

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉清洗干净擦干水分

步骤 2

将羊肉切成不规则的小块

步骤 3

准备好佐料

步骤 4

羊肉中放入少许酱油，料酒，盐，五香粉拌匀

步骤 5

加一只鸡蛋用手抓匀

步骤 6

最后加2小勺干淀粉抓匀腌制10分钟

步骤 7

锅里放油比炒菜的油多一些，将腌制好的羊肉炸到变色炸透

步骤 8

炸好后捞出控油备用

步骤 9

锅里留底油，放入蒜末炒香

步骤 10

接着放入孜然，干辣椒碎，白芝麻一起煸炒出香味儿

步骤 11

倒入炸好的羊肉煸炒

步骤 12

羊肉炒到干爽无水且闻到香味即可放入香菜段翻找几下出锅

菜谱创建时间：2014-03-12 14:50:32