香芹腰果

作者： 熊熊的宝

应该标准做法是西芹腰果 但是我喜欢西芹，好粗 于是买了香芹 腰果买的是没有事先炒制，所以我要事先大火爆香 这样的会更酥脆 多吃些芹菜好处多多哦啊

用料

• 香芹 500g
• 腰果 50g
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 大蒜 适量

香芹腰果的做法步骤

步骤 1

芹菜摘好，洗净，用刀背轻拍

步骤 2

切成一寸左右的段

步骤 3

大蒜切末

步骤 4

锅里坐油

步骤 5

油热后爆香腰果

步骤 6

迅速捞出，晾凉备用

步骤 7

锅里坐油

步骤 8

油热后，放入香芹拌炒

步骤 9

芹菜变软后，加入蒜末拌炒

步骤 10

加入胡椒粉拌炒

步骤 11

加入食盐调味

步骤 12

最后加入腰果拌炒出锅

香芹腰果的小贴士

TIPS： 1.因为芹菜杆有一点粗，所以就用刀背轻轻拍下，能很好地分开成两部分，容易炒熟和入味 2.腰果我的是生的，所以用热油快速爆香 3.腰果彻底晾凉后，再拌炒。这样才酥脆

菜谱创建时间：2014-03-12 14:40:21