干贝/鱿鱼泡发
基围虾炒水备用
先煮干贝和墨鱼,下米,大火转小火,再转大火收水,最后下基围虾。给姜丝,撒葱花。
干贝和墨鱼先冲一边洗净,再泡发用的水不要倒掉,直接用来煮粥!很甜香。本来准备将基围虾去头,发现新鲜的不去头很鲜且不腥。特别将活虾先用水烫了下备用。