提前一晚将银耳用冷水泡发。像我一样临时兴起的妹子可以用温水泡发银耳。量自己掌握,干银耳尽量少点儿,泡发以后量会变多,熬煮过程还会增多。百合掰瓣洗净,这是细心的事儿,淤泥较多,得慢慢清理。枸杞也过水洗净
将银耳用大火煮开调小火慢炖,此时放入枸杞冰糖。慢火煮一小时再放入百合煮十至十五分钟。推荐这种快煮壶,好用好清洗,还可煮花草茶。
银耳甜汤不可隔夜。每次别煮太多。当天喝完。