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一口乳酪面包·Mini Cheese Bread的做法
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一口乳酪面包·Mini Cheese Bread

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作者: Pet猫猫
Pet猫猫

一口乳酪面包·Mini Cheese Bread的用料

一口乳酪面包·Mini Cheese Bread的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无盐奶油回复室温切小丁备用,將所有材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液狀材料 (液体的部份先保留20-30cc,在搅拌过程中慢慢添加)

步骤 2

所有材料直接搅打均勻成为无粉粒状态又不黏手的面团,然后将奶油丁加入慢慢混合打成均匀的细滑的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团滚圆,收口捏緊朝下放入抹少许油的盆中,盖上保鲜膜,做第一次发效 60分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发效好的面团移出桌面,将面团中的空气用手压下去挤出来。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团再滚圆,收口处捏紧,盖上保鲜膜,休息15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

休息好的面团,用擀面棍压成为一块厚度约1cm的方形面皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜刀刀锋沾些高筋面粉,将面皮切成约 2cm x 2cm的小方块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成的面团间隔整齐放入烤盘中,表面喷些水放烤箱中再发效 30-40分钟。

步骤 9

发效前8-10分钟,将烤盘从烤箱中取出,烤箱打开预热至180‘c 时间到放入已经预热到180’c的烤箱里,烘烤约12-14分钟到表面呈现金黄色即可出炉.将出炉的面包放在铁架上放凉。

菜谱创建时间:2014-03-10 22:00:36
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