如上所说,把材料准备切配好
肉丝放盐腌制
莲藕和西芹还有辣椒丝稍微过水沥干水分
热油锅,放入腌制好的肉丝炒熟,盛出备用
洗锅热油,放入姜丝和蒜片炒香,加入适量小米辣,再把过好水的材料放入锅内翻炒,加入豆瓣酱和辣妹子,耗油和酱油,调味翻炒均匀
加进炒好的肉丝和香菜,翻炒均匀试味,最后撒点芝麻在上面