桃胶皂角米蔓越莓养颜羹

作者： 云南卓轩

皂角米 是皂荚的果实，皂荚属苏木科植物，是云南的特产。含有植物胶原蛋白，既可延缓衰老速度，又具增加皮肤弹性之效，故有植物燕窝之称。皂角仁含有16种氨基酸，7种维生素。属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪、低糖食物。具有养肝、滋肾、健脾、清肝明目、润肺止咳、祛痰开窍、润肠通便、润肤善颜、提神补气等功效。 桃胶 南方常见的中药材，它是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，每年夏季采集，经水浸，洗去杂质，晒干而成。桃胶味甘苦，平，无毒。入大肠、膀胱经。桃胶的功效益胃降火。现代医学研究还发现，桃胶还有美容养颜之功效。PS：孕妇不能食用。 蔓越莓 生长在寒冷北美湿地的蔓越莓是一种小圆果，表皮鲜红，生长在矮藤上；口感酸甜，含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E、等很多营养成分。还含有多种微量元素，是非常好的抗氧化、抗衰老养眼物质。另外它是幽门螺旋杆菌的克星，幽门螺旋杆菌几乎无药可用，但怕蔓越莓，经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。

用料

• 皂角米 10g
• 桃胶 10g
• 蔓越莓 5g
• 枸杞 5g
• 冰糖 适量

桃胶皂角米蔓越莓养颜羹的做法步骤

步骤 1

桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。

步骤 2

准备好桃胶（10克），皂角米（10克），蔓越莓（5克），枸杞（5克）。

步骤 3

将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨无硬心，体积大概能涨5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干；

步骤 4

将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入电饭煲或者电压力锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖，枸杞，蔓越莓等，盖上盖子，选择炖汤功能。

步骤 5

强力补充胶元蛋白的美容圣品出锅啦。PS：白糖也可换为红糖更好看好喝，正在咳嗽期间的亲需要改成冰糖的哦！

桃胶皂角米蔓越莓养颜羹的小贴士

馋嘴婆娘温馨贴士： 1、桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来。 2、皂角米不容易泡发开，也不容易煮烂，所以炖煮的时间要充分，一般高压锅40分钟左右，如果用隔水电炖锅需要6-7小时，直火砂煲需要小火慢炖2小时左右。 3、加水和加糖量根据各人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水。 4、以上三种佳品搭配起来，实在不能不说是一种梦幻组合啊，绝对是女人梦寐以求的美容养颜之圣品啊！而且清爽的甜汤，也让我们在追求美丽的同时没有负担，在这清爽的初夏，让我们一起做个清爽美人，越喝越漂亮吧！

菜谱创建时间：2014-03-10 16:21:14