鸡蛋肉松卷

作者： MAX_P

泰国朋友送了一包肉松，一直没有机会吃～也不习惯吃粥的时候放，想了加鸡蛋里做个早餐。

用料

• 鸡蛋 两个
• 盐 少许

鸡蛋肉松卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放少许盐打均匀；

步骤 2

1、下一点点油到平底锅，摇均匀让油尽量铺到底部； 2、把火调到最小倒入鸡蛋糊，摇几下让鸡蛋铺均匀成一个圆饼状；

步骤 3

1、鸡蛋还没熟透前把肉松均匀的撒在鸡蛋上； 2、稍等片刻开始卷蛋饼；

步骤 4

卷到尽头后在开口位置再煎一会帮助定型，一分钟左右就可以上碟。

步骤 5

上来后切开几段就可以吃了。

鸡蛋肉松卷的小贴士

1、肉松是咸的，加盐的鸡蛋不错。早餐也不习惯甜的。 2、热锅可以大火，下鸡蛋就要调小火，否则容易煎糊了。 3、肉松要在鸡蛋没全熟的时候就要放，因为还要卷，全熟了不好卷，会散。 4、卷的时候要借助锅铲筷子一起来，容易卷烂。

菜谱创建时间：2014-03-10 13:43:31