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啤酒炖羊膝的做法
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啤酒炖羊膝

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作者: 米淇淋宝宝
米淇淋宝宝

啤酒炖羊膝的用料

啤酒炖羊膝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒盐,黑胡椒,rosemary leaves。静置片刻。直到肉的表面微微“出汗”。

步骤 2

SEAL-用厨房纸擦干。热锅,少许橄榄油。将羊膝所有的面煎到金黄。取出REST。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西芹洋葱胡萝卜切丁。锅内加少许橄榄油翻炒。放入蕃茄泥。拌炒均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊膝放入锅内拌炒。加入一片bay leaf,切小块的无花果干。倒入啤酒。煮开让酒精蒸发。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当啤酒reduce到原本的一半。倒入鸡高汤。烧开后转小火慢炖1.5-2小时即可。

啤酒炖羊膝的小贴士

铸铁锅非常适合这个菜。可以一锅到底。或者像本人懒得看火。加完鸡汤煮开后转移到电饭煲。使用“煲汤”功能1.5小时即可。

菜谱创建时间:2014-03-08 23:04:53
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