酱爆鸡丁

作者： 咖啡（sleepingcoffee）

用料

• 鸡胸肉 切丁
• 黄瓜 切丁
• 胡萝卜 切丁
• 甜面酱
• 酱油
• 水淀粉
• 料酒
• 葱花
• 食用油
• 香油

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡丁加酱油、料酒、水淀粉和一点食用油抓匀腌制半小时

步骤 2

烧热锅，加油和葱花爆香

步骤 3

放入鸡丁翻炒至发白

步骤 4

加入适量甜面酱翻炒

步骤 5

加入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒一下淋点香油出锅

酱爆鸡丁的小贴士

1、腌制肉的时候加点油可以使肉更滑嫩且炒的时候比较不沾锅 2、甜面酱较咸，我没有放盐，味道可自己掌握，如果尝一下不够咸可以加点盐 3、因为有用剩的香菇，所以照片里还有香菇丁～

菜谱创建时间：2011-06-01 00:08:33