小炒腔骨肉

作者： 不败向日葵

肉烂味足的下饭菜！

用料

• 长青椒 3个
• 腔骨肉 1斤
• 蒜苗 3根
• 豆豉 1把
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 姜 2片

小炒腔骨肉的做法步骤

步骤 1

先将腔骨肉洗净加两片姜入高压锅煮半个小时，捞出备用。

步骤 2

熬骨头的汤留着备用

步骤 3

豆豉用水泡10分钟左右

步骤 4

蒜苗，青椒切成丁

步骤 5

油锅坐热入蒜爆香，放入青椒翻炒，7分熟时加入腔骨肉翻炒，此时加入盐和酱油，豆豉继续翻炒，再加入2大勺骨头汤，盖锅盖焖3分钟左右，最后加入蒜苗叶子焖2分钟。

步骤 6

大功告成！肉烂味足，相当下饭！

小炒腔骨肉的小贴士

腔骨肉先用高压锅压熟是关键，这样炒出来的肉才够烂易入味。

菜谱创建时间：2014-03-06 10:28:10