家乡焖鸭

作者： MAX_P

其实最想吃鹅的，可是市场今天没有鹅，就换鸭了，同样做法。

用料

• 鸭子 半只
• 盐 少许
• 砂糖 少许
• 柱侯酱 4茶匙
• 米酒 1茶匙
• 酱油 2茶匙
• 马蹄 几个
• 蒜 两根
• 姜 4、5片

家乡焖鸭的做法步骤

步骤 1

1、市场买了鸭子砍小块头些，洗净，沥干水； 2、放酱油、糖、米酒、盐腌制鸭肉一个小时。

步骤 2

热油，放蒜白和姜爆香后放鸭肉爆炒，油放少许就好，炒鸭会出油的。

步骤 3

1、炒到鸭肉较干身，刚开始出水是，把柱侯酱放锅里翻炒均匀； 2、加入开水，盖上锅盖中小火闷10分钟。

步骤 4

开锅放马蹄就可转到电磁炉边焖边吃了。

家乡焖鸭的小贴士

1、同样做法可煮鹅，个人更喜欢鹅。但鹅比较大只，调料的份量稍加。 2、鹅肉姜片多放两块，酒多放半茶匙到1个茶匙，去臊味。 3、这个汁煮面条超好吃，吃到最后放个面，非常满足。

菜谱创建时间：2014-03-04 20:12:39