蒜苗炒腊肉

作者： luki-1

喜欢吃腊肉，我们这是广式腊肉，蒸的、炒的都很好吃。春天到了，蒜也准备开花了，在农村的我们都会摘下蒜苗炒腊肉或者新鲜猪肉。肉的鲜美搭上蒜苗的香甜，是不错的下饭和下酒菜哦。还有，用蒜叶炒也很好吃哦。

用料

• 油盐
• 腊肉
• 蒜苗 量可多可少

蒜苗炒腊肉的做法步骤

步骤 1

先放油，（煮的过程匆忙，没拍过程。）油热后放蒜苗大火炒，把其香味逼出，后放腊肉，翻炒，待腊肉变有些透明后加水，盖上锅盖焖。腊肉本身就有酱油和盐，所以这两样几乎可以不用加了。待水准备干后，翻炒，腊肉透明就是熟了。

蒜苗炒腊肉的小贴士

快捷是这菜的特点，把握好火就好了。

菜谱创建时间：2014-03-04 14:40:54