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鸡蛋卷的做法
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鸡蛋卷

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作者: 大蓝子-
大蓝子-

鸡蛋卷的用料

鸡蛋卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细葱洗好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备3个鸡蛋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋敲碎入碗

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1g淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉加入蛋液

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅用刷子刷一层油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一半蛋液--全程小火

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半熟时小心卷好,不取出

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入另一半蛋液

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扔是半熟时卷起

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块入盘

鸡蛋卷的小贴士

关于鸡蛋卷的碎碎念: 1.一定要用不粘锅,才能保证蛋卷卷起不沾。 我这里只卷了2层,多卷几次切块的话卖相会更好 有专门做蛋卷的模具更好,我在克制自己购买的欲望,不然家里真的放不下了 2.煎蛋全程要用小火,不然还没等卷就糊了。 3.放一点淀粉进去会帮助鸡蛋支撑定型,卷起时不易碎。 4.加入盐为了保证色泽跟口感 5.卷蛋卷时用宽木铲提一下,以免鸡蛋脆弱碎掉 6.最后就是按自己喜好,加入香肠,蘑菇,胡萝卜...

菜谱创建时间:2014-03-04 02:06:35
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