明太子mascarpone面包（天然酵母、Staub锅版）

作者： 无敌美少女小战士

明太子和玛斯卡彭奶酪的面包。 很难失败。 这是转载的，为了自己查找方便。 原文在这里： http://manngo2.exblog.jp/15550144

用料

• 明太子 60-70克
• 高筋粉 250克
• 黄油 10克
• 白糖 15克
• 盐 4克
• 水 120毫升
• 天然酵母生种 20克
• 以下为馅料：
• mascarpone 120克
• 西兰花

明太子mascarpone面包（天然酵母、Staub锅版）的做法步骤

步骤 1

馅料以外的材料投入面包机，选择“天然酵母面团”程序。

步骤 2

西兰花切小朵备用。

步骤 3

Staub的24厘米Braiser铺蜡纸。

步骤 4

面团好了拿出来，消泡，在面板上展成长方形。

步骤 5

mascarpone和明太子混合，均匀涂抹在面上。撒西兰花。

步骤 6

像做画卷一样，面卷起来，切4厘米宽的一块一块放进锅里。

步骤 7

微波炉二次发酵约50分钟。

步骤 8

200度烤约15分钟。盖上盖子继续烤约7-8分钟。

步骤 9

铁架上放凉。

明太子mascarpone面包（天然酵母、Staub锅版）的小贴士

1，馅料不要过早准备。奶酪遇到咸的明太子会出水。 2，涂抹馅料的时候，留出最后收口的长边不要涂，否则卷起来之后就粘不上了。 3，西兰花尽量切得细小一些。也可以用毛豆代替西兰花。

菜谱创建时间：2014-03-03 19:37:34