两米面

作者： 若兰-10

又叫鱼儿钻沙。小时候吃过，记忆中的家的味道……

用料

• 葱，姜，蒜适量
• 白萝卜，红萝卜各一小截
• 四川酸菜一小袋
• 豆瓣酱一勺
• 盐一小勺
• 五香粉一小勺
• 糖一小勺
• 菜籽油适量
• 小米，玉米糁适量

两米面的做法步骤

步骤 1

电饭煲内放入小米，玉米糁，加水煮成粥。

步骤 2

准备材料：姜，蒜切片，小葱切段，叶和葱白分开放，白，胡萝卜切丝。四川酸菜切粒。

步骤 3

热锅放油，放一部分葱白，姜，蒜，炒出香味，放郫县豆瓣炒出红油，放入酸菜粒炒熟，盛出。

步骤 4

热锅放油，下葱姜蒜，依次放入白，胡萝卜丝，放盐，五香粉炒快熟时加一碗清水烧开，下入面条，煮熟，加入煮好的米粥，小火烧开，下入葱叶，适量炒好的酸菜，调味即可。

两米面的小贴士

四川酸菜本身比较咸，所以后面调味时盐要少放。

菜谱创建时间：2014-03-03 12:31:44