马来西亚咖喱鸡

作者： Miss李的料理

一直觉得泰式、马来西亚的咖喱好像差不多吧，在外面吃，感觉泰式比较奶油味重点、马来西亚的比较辣点，所以呢～由于这次用的是在超市买的马来西亚红咖喱料，所以就是这个名字吧～哈哈

用料

• 鸡柳 个人喜欢
• 红色小辣椒 适量（看个个人口味）
• 黑胡椒粉 适量
• 洋葱 一个
• 红咖喱酱 适量
• 牛奶 适量
• 椰子浆 一盒
• 鸡腿肉 3个（一个鸡腿开三块）
• 马铃薯 一个（因为我不太喜欢吃）
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量

马来西亚咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

我用的是雪藏鸡，所以解冻必须的

步骤 2

解冻后全切成一块块

步骤 3

用黑胡椒和盐腌制最少30分钟吧，如果时间比较紧就调好后扔进冰箱20-30分钟后取出来！一般我会提前一晚或者半天腌制，其实味道也不会差太远啦

步骤 4

土豆切粒

步骤 5

想缩短炖土豆的时间，尽量把土豆粒切得不要那么大块，然后用开水滚一下，3-5分钟左右

步骤 6

姜切粒

步骤 7

先把腌好的鸡在平底锅煎一下，不用煎得太熟

步骤 8

煎到金黄色就好了

步骤 9

把切好的洋葱、蒜蓉、姜下锅炒一下，爆香

步骤 10

接着放土豆，炒一两分钟

步骤 11

接着放煎过的鸡块

步骤 12

准备好咖喱材料

步骤 13

加入咖喱酱和椰浆，在煮得过程记得不要放水，太稠放点牛奶调稀，根据个人口味适当加入盐和糖、辣椒

步骤 14

等15分钟出锅

菜谱创建时间：2014-03-01 21:18:01