香蕉核桃蛋糕

作者： MonicaFolsom

英文叫Banana Bread，是美国非常流行的家常糕点之一，属于quick bread，口感绵软香甜，更接近蛋糕。 此配方来自美国美食网站，口味很地道。

用料

• 中筋粉 1量杯
• 小苏打 1小勺
• 盐 0.25小勺
• 熟香蕉 两大根
• 黄油 85g
• 蛋 1个
• 香草精 1小勺
• 核桃或碧根果 0.25量杯
• 糖 0.5量杯

香蕉核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有粉类混匀过筛。

步骤 2

将一根香蕉用叉子压成小块待用。另一根香蕉压成泥与糖混合用打蛋器打三分钟至均匀蓬松糊状。

步骤 3

香蕉糊里加入熔化的黄油，蛋液，香草精，搅打均匀。

步骤 4

将干粉类加入其中，快速翻拌，最后加入坚果碎和压成小块的香蕉。

步骤 5

入水果条，略刮平。烤箱175度40~45分钟，或至牙签插入蛋糕中间抽出不带湿面糊。

步骤 6

立即脱模，烤架上晾凉，切片。

香蕉核桃蛋糕的小贴士

模具用三能水果条SN2070或SN2075

菜谱创建时间：2014-02-28 17:28:40