煎牛排

作者： 赵小淑

买的牛小黄瓜条，非常嫩，就切开煎着吃了，配上蔬菜，码在盘子里，上桌！ PS 以下是二人份。

用料

• 奶油生菜 几片
• 牛内里脊 500g
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 红酒 适量

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉切成1厘米左右的后片，用刀背拍松，抹上橄榄油，撒上现磨海盐和现磨黑胡椒，腌半小时。

步骤 2

横向将西红柿和洋葱切成一圈圈的圆环，煎锅中放入橄榄油，两面剪成金黄。

步骤 3

煎锅中放入橄榄油，改成中小火，将腌好的牛肉放进去，撒上现磨海盐和现磨黑胡椒，浇上一些红酒。

步骤 4

将蔬菜和牛肉按照自己的喜好在盘中摆好。

煎牛排的小贴士

1. 煎牛排和蔬菜时，可以用黄油代替橄榄油。 2. 因为主食是米饭，所以搭配的蔬菜选择了西红柿、洋葱和生菜叶，可以根据个人喜好随意搭配蔬菜，如土豆，胡萝卜，西兰花等、

菜谱创建时间：2014-02-26 15:17:23