春光沙拉

作者： rosingsing

我很喜欢烫软的西兰花和紫甘蓝 紫甘蓝营养非常丰富，但生吃总觉得太硬，除非油醋汁多腌一会，不然还是会硬，想吃有点清甜的，稍微烫下就好了，就变的又甜又好嚼 这款沙拉所有的配菜味道都是比较温和的，包括ricotta奶酪味道也非常清淡，特别适合用焙煎芝麻沙拉酱，是一款口味很温暖的沙拉，像春风拂面

用料

• 包菜 4片
• 紫甘蓝 2片
• 圣女果 4、5个
• 西兰花 若干
• ricotta奶酪 少许
• 焙煎芝麻沙拉
• 黑胡椒

春光沙拉的做法步骤

步骤 1

西兰花、包菜和紫甘蓝整片下锅烫1分钟左右捞出迅速过冷水

步骤 2

烫过的包菜和紫甘蓝切细丝，并沥干水分待用

步骤 3

圣女果一分四瓣，西兰花掰小朵、ricotta奶酪掰小块备用

步骤 4

现将切好丝的包菜和紫甘蓝放入沙拉盆，淋适量焙煎芝麻沙拉搅拌均匀后装盘

步骤 5

点缀圣女果、西兰花、ricotta奶酪，撒少许黑椒即可

春光沙拉的小贴士

整个沙拉是比较温和的味道，所以黑胡椒和圣女果的量都不要太多，有它们稍微丰富下颜色和口感即可

菜谱创建时间：2014-02-21 23:27:10