蒜蓉开边虾

作者： 一亩

用料

• 大虾 500g
• 蒜 一头
• 盐 一小勺

蒜蓉开边虾的做法步骤

步骤 1

去虾线: 先在虾背上开一刀，挑出虾线摆盘子里

步骤 2

炒蒜: 蒜切末，油稍热放蒜，微黄加盐盛出

步骤 3

定型: 把蒜蓉放在虾的开口处，用牙莶从尾部沿着虾爪插入，固定形状，摆在盘中

步骤 4

蒸: 冷水入锅蒸，水开，小火5一8分钟关火

蒜蓉开边虾的小贴士

1.蒜不要炒太干，微黄即可。 2.牙莶可以使虾蒸出来不弯曲，是直的，美观。

菜谱创建时间：2014-02-19 22:00:19