无油百利甜酸奶豆渣蛋糕

作者： yuhi841103

低脂 因为无油！！加入了豆渣增加饱腹感！百利甜酸奶也是自制 好吧 我连百利甜酒都自制 重点是这款蛋糕超级软妹！！！！哈哈哈。咕噜夫模具4个量~

用料

• 过筛后的低筋粉 20g
• 豆渣（不必过滤汁水） 20g
• 蛋黄 20g
• 百利甜酸奶 50g
• 百利甜酒 10ml
• 白砂糖 5克加入蛋黄中
• 蛋白 30g
• 白砂糖 15g分3次加入蛋白中

无油百利甜酸奶豆渣蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白打发至硬性，15克砂糖分三次加入哈 ,然后放旁边备用。同时预热烤箱上下火180度

步骤 2

豆渣 蛋黄 砂糖5克 百利甜酸奶和百利甜依次放入盆中搅拌均匀，然后筛入低筋粉 翻拌至完全且没有颗粒状的粉块

步骤 3

取步骤1里一半的蛋白和步骤2混合，翻拌至完全混合

步骤 4

步骤3的面糊倒入步骤1，快速翻拌至完全混合均匀 一定要在30下之内 且1分钟内翻拌均匀！不然就等着东非大裂谷吧

步骤 5

烤箱中层25分钟，牙签戳进去不倒就可以了。出来后倒扣 冷却脱模

无油百利甜酸奶豆渣蛋糕的小贴士

这款其实和戚风制作方法类似，但是因为用酸奶代替了油类，并且用豆渣代替了一部分面粉，使得热量更低！！而且粗粮也更健康。豆渣是做豆浆剩下的，没有刻意去过滤残留的豆浆。百利甜酒是用家里原料自己兑的..相应的百利甜酒酸奶其实也是自制 所有热量自己也有个估算。

菜谱创建时间：2014-02-19 20:46:33