烤羊排(简单易上手)

作者： 罗妮AIkan

上图是直接野蛮用手撕扯的结果~~ 如此鲜嫩的羊排，哇咔咔！做法超级简单！突出羊肉本身的美味！其他的菜谱也很好，只是感觉大料的味道太重，喧宾夺主了一些~~做时因为手油，并未拍照，拍时半个羊排已被入肚……

用料

• 羊排 一份
• 洋葱 一颗
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 孜然 适量

烤羊排(简单易上手)的做法步骤

步骤 1

洋葱切末，随意切，稍细碎即可，加清水成洋葱水(水量以没过羊排为准)

步骤 2

羊排洗净，顺着羊排骨划几刀，露出肉，以便入味。泡入洋葱水内，俩小时…四小时八小时…十二小时…二十四小时…都可！只要羊排不坏。但若不喜欢洋葱味道的就少泡一阵子~~

步骤 3

羊排用洋葱水泡后捞出，刷一层油后均匀撒黑胡椒粉和盐。烤箱预热220度，上下火。下层放托盘，第二层放铁架。将羊排放在烤架上，25分钟。拿出翻面，抹油，补黑胡椒和盐，再烤20分钟。烤完后在烤箱内焖热5~8分钟。即可！吃时附带孜然粉，自行蘸着吃~

烤羊排(简单易上手)的小贴士

1，若希望入味的话，该菜谱烤好羊排后放凉，保鲜膜包裹好放冰箱冷鲜室一天(我是因为有事当天未吃，到第二天晚上才吃~~被迫腌制了)，拿出后再入烤箱，220度上下火正反面各10到15分钟。更加入味哦！所以也不必担心吃不完啥的啦！ 2，若喜欢洋葱的，烤羊排时可以把洋葱水内的洋葱捞出铺在羊排上，洋葱清甜的水分会渗入羊排内哟！ 3，这个菜谱不需要炖煮，不需要很多大料，若更喜欢羊肉本味的人，连黑胡椒粉都可以免了~~~

菜谱创建时间：2014-02-17 16:26:42