法式香煎鳕鱼

作者： 筠姨

用料

• 鳕鱼 一条
• 香草盐 少许
• 橄榄油 15ml
• 料酒 15ml
• 面包粉 30g左右
• 黄油 10g左右

法式香煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼去骨切块。用橄榄油，料酒，香草盐腌1小时以上。

步骤 2

平底锅烧热，放入黄油，腌好的鳕鱼块两面沾上面包粉，轻轻放入锅里。

步骤 3

用文火两面各煎3～4分钟，两面煎黄。就可装盘，再撒上香草点缀。

法式香煎鳕鱼的小贴士

煎时，鱼不要频繁翻身，最好是一面煎黄再煎另一面，不然鱼容易散架。

菜谱创建时间：2014-02-16 23:50:34