蜂蜜燕麦饼干（无油）

作者： 大麓

分成27小片，每片热量25kcal左右。因为无油所以会很难切也很粘手。饼干本身也并不酥脆可口比较硬，毫不夸张地说如果擀得不够薄是咬不动滴。。。。。所以尽量不要做给牙口不好的老人们吃吧。。。年轻人为了健康可以克服一下^_^作为磨牙饼干是不错的选择！

用料

• 甜菊糖 一点点
• 桂格快熟燕麦（原味） 1 7/8 cups (150g)
• 蜂蜜 2 tbsps (30ml)
• 开水 1 cup (243ml)

蜂蜜燕麦饼干（无油）的做法步骤

步骤 1

将燕麦放进大玻璃碗中，加入1 7/8 cups的开水，用筷子搅拌

步骤 2

差不多搅拌均匀（所有燕麦都已经沾上水之后），放凉几分钟，然后用手捏麦团（一开始很烫手，注意放凉再捏），直到麦团成型

步骤 3

加入2 tbsps的蜂蜜，继续揉麦团，使蜂蜜均匀混入麦团中

步骤 4

将麦团滚成棍状，用保鲜膜包起来，放入冷冻室冷冻5分钟（时间不可以太长，不然燕麦里地水会结冰）

步骤 5

将麦团均匀分成27小份

步骤 6

用手指将麦团压平或用擀面杖擀平，尽量擀得薄一些

步骤 7

6份一组，将麦饼放入微波炉加热。我用的是1100W的微波炉，正反面各30秒，帮忙去除水分。时间不可太长，会直接焦掉。。。

步骤 8

烤箱205摄氏度预热20分钟，然后将麦饼放入，正反面各12分钟，边缘微焦，即可出炉

蜂蜜燕麦饼干（无油）的小贴士

1. 我没有加糖，甜味儿很淡，但是有天然燕麦香。 2. 喜欢吃甜的童鞋可以酌情加蜂蜜并减少水的分量，麦团成型不散即可。 3. 水量减少，烘烤时间也要酌情减少。 4. 微波炉的步骤是为了去除一些水分。如果蜂蜜加量水减量的话可以去除这一步。 5，尽量将麦饼擀薄一些，不然会出现表面烤焦内部还是软芯的情况。 5. 之后会继续实验改进这个菜谱。

菜谱创建时间：2014-02-15 13:27:37