自制番茄酱(可用于披萨，焗饭，意面等)

作者： 刀马旦2005

用料

• 番茄 4个
• 蘑菇 8朵
• 洋葱 1个
• 蒜 4瓣
• 色拉油，盐，黑胡椒，糖，披萨草 少许

自制番茄酱(可用于披萨，焗饭，意面等)的做法步骤

步骤 1

蘑菇，洋葱，蒜切丁，越小越好

步骤 2

番茄用料理机打成粗泥状，个人认为做出来的效果比切丁的好，切丁的做出来颗粒太大

步骤 3

热锅，倒油，之前用的黄油，今天没黄油了，用色拉油做出来一样的香，不喜欢黄油的就可以用色拉油代替，油热后依次加入蒜，洋葱，蘑菇翻炒共两分钟。之前做的没加蘑菇，今天的加了蘑菇，香味更浓郁

步骤 4

加入番茄泥翻炒2分钟，在加入剩下的所以配料翻炒2分钟

步骤 5

上盖，大火熬15分钟，中间要时不时的翻炒一下，以免糊锅，这是熬好的酱，如果15分钟后还有很多水份，可以再小火熬一会，直到浓稠

步骤 6

用不完的可装瓶，不管是披萨，焗饭，意面都可搭配

菜谱创建时间：2014-02-11 21:31:16