西班牙tapas-croqueta

作者： 菁华leticia

po主在西班牙留学已经两年了，不知道为什么特别受老一辈欢迎，前房东，朋友们的妈妈们都会给po主教些好吃的。长胖了全靠他们！这个tapas（配酒小菜）是po主实验过国内也能完美完成的，女孩子们少吃些，否则像po主一样发胖。。。

用料

• 西班牙火腿 三片
• 鸡胸肉 一块
• 面粉 500g
• 面包糠 一袋
• 鸡蛋 两个
• 牛奶 一碗
• 黄油 200g
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 食用油 适量

西班牙tapas-croqueta的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉煮熟，鸡汤保留，将鸡胸肉撕成细条，备用。

步骤 2

西班牙火腿也切碎，没有西班牙火腿可以用火腿肠代替。

步骤 3

将黄油放入锅中融化

步骤 4

加入切好的火腿和鸡胸肉，用黄油炒匀。

步骤 5

此时放入一小碗面粉，和之前的材料拌匀！

步骤 6

倒入一些牛奶和刚刚煮好的鸡汤，加胡椒和盐调味然后不停搅拌。直到把上面所有的材料搅拌成糊状。

步骤 7

然后把上述步骤的面糊取出，放入容器中上面盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏至少四个小时。

步骤 8

取出后，用一个汤勺舀出一汤勺面糊，用手捏成圆柱状，然后沾一层鸡蛋液一层面包糠。

步骤 9

成型后的样子

步骤 10

放入油锅炸至金黄，出锅！

西班牙tapas-croqueta的小贴士

放入牛奶的时候放调味料，因为加了面粉所以搅搅就会变得浓稠。

菜谱创建时间：2014-02-07 08:32:44