西班牙tapas-croqueta的做法

西班牙tapas-croqueta

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po主在西班牙留学已经两年了,不知道为什么特别受老一辈欢迎,前房东,朋友们的妈妈们都会给po主教些好吃的。长胖了全靠他们!这个tapas(配酒小菜)是po主实验过国内也能完美完成的,女孩子们少吃些,否则像po主一样发胖。。。

刘先森的饲养员
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用料  

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  • 鸡胸肉煮熟,鸡汤保留,将鸡胸肉撕成细条,备用。

  • 西班牙火腿也切碎,没有西班牙火腿可以用火腿肠代替。

  • 将黄油放入锅中融化

  • 加入切好的火腿和鸡胸肉,用黄油炒匀。

  • 此时放入一小碗面粉,和之前的材料拌匀!

  • 倒入一些牛奶和刚刚煮好的鸡汤,加胡椒和盐调味然后不停搅拌。直到把上面所有的材料搅拌成糊状。

  • 然后把上述步骤的面糊取出,放入容器中上面盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏至少四个小时。

  • 取出后,用一个汤勺舀出一汤勺面糊,用手捏成圆柱状,然后沾一层鸡蛋液一层面包糠。

  • 成型后的样子

  • 放入油锅炸至金黄,出锅!

小贴士

放入牛奶的时候放调味料,因为加了面粉所以搅搅就会变得浓稠。

菜谱创建时间:2014-02-07 08:32:44
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