蠔油冬菇燜雞的做法

蠔油冬菇燜雞

想念香港味道:入冬前家人寄來的冬菇、瑤柱還有臘腸終於可以全體出場。

此為之一:蠔油冬菇炆雞

http://dearestseoul.blogspot.kr/2014/01/mushroomchickenstew.html

作者: dearseoul
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用料  

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  • 雞斬件以醃料醃20分鐘

  • 冬菇去掟浸軟(浸過的冬菇水留下備用)

  • 下油,爆香薑片與蒜片,再放冬菇同炒,下一點料理酒,下雞件,雞件煎香,至有小小金黃邊

  • 下半碗水、半碗浸冬菇的水、蜜糖,炆10分鐘

  • 再下蠔油,炆5分鐘至汁料杰身為止

菜谱创建时间:2014-02-05 11:26:28
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