鲜虾猪肉锅贴

作者： 赵小淑

用料

• 虾仁 250g
• 猪肉馅 250g
• 韭菜 一小把
• 口蘑 4个
• 生姜 适量
• 面粉 250g
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 葵花籽油 适量

鲜虾猪肉锅贴的做法步骤

步骤 1

面粉中加入少许盐，热水和面，醒面的时候准备馅料。

步骤 2

韭菜切碎，口蘑切碎、虾仁剁碎、生姜切碎，和猪肉馅放在盆里。

步骤 3

往馅料里加入葵花籽油、生抽、耗油、鸡精、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。

步骤 4

面团醒好后，擀成面皮。

步骤 5

开始包锅贴，面皮包住馅料，中间捏上，两边开口。

步骤 6

平底锅烧热，加入适量葵花籽油，把锅贴摆好。

步骤 7

小火慢慢加热，两三分钟后，转大火，往锅中倒入少量水，以没过锅贴底部为准，盖上锅盖，中小火继续煎，倒入的水烧干后，继续倒入少量水，烧干后即可出锅。

菜谱创建时间：2014-02-04 17:03:38