美极鱿鱼筒

作者： 小葱头一一

这是一道传统粤菜。和白灼相比，更多了些鲜甜，味道更加丰富，让人回味无穷。小鱿鱼筒既可作为小吃，又是下酒佳品，大鱿鱼筒作为正菜，也不失大气。以下做法参考于“贝太厨房”。

用料

• 蜜糖 1汤匙
• 姜片 几片
• 美极酱油 2汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 鱼露 1/4汤匙
• 酒 1/4汤匙
• 白糖 2茶匙
• 鱿鱼 500g

美极鱿鱼筒的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼用热水煮熟，刚熟即可捞起，去皮。

步骤 2

将所有配料、调料混合一起，加少许水煮开。

步骤 3

放入鱿鱼，中火收汁。

美极鱿鱼筒的小贴士

1、中火收汁，水不可太多，以免难收汁，鱼身过老。 2、大鱿鱼筒可切成鱿鱼圈。

菜谱创建时间：2014-02-04 12:24:30