提拉米苏(意大利家庭版)

作者： 爱希希希希里

特别喜欢tiramisu的寓意，爱ta就给ta做一份提拉米苏，让ta“带我走”吧❤️ 去意大利同学家玩，和她爸爸妈妈一起做的。在意大利每份家庭都会有属于自己的recipe，所以和大家之前知道的不一样的话也是很正常的哈。

用料

• 糖 150g
• 蛋白 2个
• 蛋黄 4个
• 马斯卡彭奶酪 400g
• 手指饼干
• 可可粉 适量

提拉米苏(意大利家庭版)的做法步骤

步骤 1

蛋黄加白糖 用打蛋器搅打到浓稠 颜色变浅变白 然后加入马斯卡彭 继续搅打均匀顺滑

步骤 2

然后把蛋白打到起鱼眼泡 加入大勺白糖打发至硬性发泡

步骤 3

两者混合搅拌均匀 奶酪糊就ok咯

步骤 4

然后准备一碗黑咖啡 加些牛奶和糖 变成拿铁

步骤 5

手指饼干醮咖啡 一下就好 别泡久了 然后装到容器里铺满底层

步骤 6

然后铺上奶酪糊

步骤 7

再铺一层醮了咖啡的饼干 再铺奶酪糊 然后放冰箱冷藏

步骤 8

最后要吃的时候撒上可可粉就ok咯

步骤 9

很美吧？~

步骤 10

切开来一家子一起分着吃很幸福哦！内部非常湿润，完全用马斯卡彭奶酪做的，不用任何奶油混合代替，绝对正宗口味好满足！

提拉米苏(意大利家庭版)的小贴士

很多中国人都追求提拉米苏里的酒味，觉得没有酒味的就不正宗。其实并不是如此。提拉米苏里不一定非要加酒哈，根据个人口味而定~这个方子没有用奶酪奶油混合法，我觉得这样更好吃也更正宗。很多商家为了降低成本，通常将奶酪和奶油1：1混合，虽然也可以，不过口感没那么醇厚了^^大家自己权衡哦

菜谱创建时间：2014-02-02 22:34:12