手撕排骨

作者： 百味人生-8

用料

• 排骨 500克
• 生姜 10克
• 大葱 两根
• 料酒 十克
• 辣椒面 5克
• 花椒面 5克
• 孜然粉 3克
• 小葱 10克
• 盐 适量
• 味精 2克

手撕排骨的做法步骤

步骤 1

照片暂时没照，将排骨斩成十公分长的段放入开水煮去血泡捞起，放入高压锅加生姜，大葱，盐，料酒，保压七分钟后捞出晾凉

步骤 2

锅内放油500克烧至七成热下排骨炸至金黄色捞起，另放凉油50克下辣椒面，花椒面，孜然粉，放入排骨葱花少许盐，味精翻炒均匀装盘即可。

手撕排骨的小贴士

排骨一定要除去血水，麻辣味凭自己口味调节。

菜谱创建时间：2014-01-28 14:03:12