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滑蛋虾仁的做法
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滑蛋虾仁

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作者: 海水妖妖
海水妖妖

滑蛋虾仁的用料

滑蛋虾仁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁去虾线、肠,加入两滴白酒、几滴料酒,盐、腌十分钟。沥干水分加少许香油拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切葱花、姜末备用。鸡蛋加盐打散,加牛奶搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,下姜末炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁入锅炒致变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋液,迅速翻炒,使虾仁被蛋液包裹

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后下葱花提香

滑蛋虾仁的小贴士

蛋液加牛奶比加水更嫩滑。冰冻虾仁比鲜虾更Q弹。蛋液入锅后动作要快,因为拍照所以鸡蛋老了一点

菜谱创建时间:2014-01-28 12:23:39
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