荠菜炒意面

作者： 最爱张学友

荠菜为十字花科植物，北方也叫白花菜，瑶家叫“禾杆菜″，收了水稻后，田里都是，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。

用料

• 水果玉米
• 荠菜
• 香干
• 胡萝卜
• 迷你意面

荠菜炒意面的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净放热水焯下

步骤 2

时间不能太久，过下水就可以了！

步骤 3

捞出拧干水分，拧的越干越好

步骤 4

香干胡萝卜切丁，甜玉米剥下备用，荠菜剁碎

步骤 5

热锅冷油先炒胡萝卜，再加玉米，然后再荠菜下锅炒

步骤 6

迷你星意面，我家孩子自己超市挑的，在洗啊，切啊炒的同时可以另起一锅热水煮意面，大概7分钟左右，意面熟了捞出，过下冷水防止意面互相粘连，然后备用。在我们荠菜炒的差不多的时候意面倒入一起翻炒

步骤 7

最后才是放香干翻炒，这样香干就不会碎，卖相好点。

步骤 8

翻炒几下就可以，起锅装盘，完成。

荠菜炒意面的小贴士

适合三高人群，也适合便秘患者，特别适合糖尿病病人食用，大家试试吧！

菜谱创建时间：2014-01-27 12:09:43