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只有咸鱼没有鸡粒的炒饭的做法
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只有咸鱼没有鸡粒的炒饭

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作者: 丁扁扁
丁扁扁

只有咸鱼没有鸡粒的炒饭的用料

只有咸鱼没有鸡粒的炒饭的做法步骤

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步骤 1

咸鱼去皮,切成小丁(我素不负责任滴厨娘,随便切了大丁就了事),两颗鸡蛋加姜末、一点儿料酒和少量盐打散备用

步骤 2

热锅,油烧热之后把蛋液倒进去,然后迅速倒入米饭翻炒,这样鸡蛋就会裹在米饭上

步骤 3

米饭差不多炒散之后加少量盐(因为咸鱼咸,所以真的不要加多了),翻炒一下倒入咸鱼粒(咸鱼粒其实很容易熟,所以我觉得没必要先炒好)

步骤 4

等到咸鱼粒都变色,米饭会在锅里面跳舞的时候,往里面加一点儿生抽提香,然后就可以起锅鸟~~~撒花~~

菜谱创建时间:2011-05-24 19:09:16
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