红焖猪蹄

作者： 风小筝

用料

• 猪蹄 3只
• 葱姜 适量
• 花椒，八角，桂皮 适量
• 生抽，老抽，香醋 适量
• 冰糖 两茶匙
• 红腐乳 半块

红焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄去毛，洗净切块。放入开水中煮五分钟后，放在冷水下冲洗干净。

步骤 2

加入备好的葱姜八角花椒桂皮，加入适量生抽及老抽后，倒入开水，大火炖开后转小火焖煮。

步骤 3

半小时左右加入搅拌好的腐乳汁，少许盐以及冰糖和醋适量。

步骤 4

小火慢炖一小时左右即可。

菜谱创建时间：2014-01-25 17:48:21